Sélections de recettes de cuisine de légumes fleurs

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Une fleur comestible au coeur tendre et à la saveur délicate.

Une plante potagère appréciée depuis l'Antiquité pour son petit goût acidulé.

110 produits et 80 recettes pour mettre à l'honneur le végétal. Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière

Une légumineuse à la saveur sucrée qui annonce l'arrivée du printemps.

L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.

Un vrai coeur tendre !

L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit.