Sélections de recettes de cuisine de légumes fleurs

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Une légumineuse à la saveur sucrée qui annonce l'arrivée du printemps.

Une plante potagère appréciée depuis l'Antiquité pour son petit goût acidulé.

Une fleur comestible au coeur tendre et à la saveur délicate.

110 produits et 80 recettes pour mettre à l'honneur le végétal. Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière

L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.

Un vrai coeur tendre !

L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit.